Китайская кухня. Принципы приготовления, доступные ингредиенты, аутентичные рецепты (Журавлёв Дмитрий Николаевич) ; БОМБОРА, 2022

от 54.17 BYN до 76.30 BYN

Автор(ы): Журавлёв Дмитрий Николаевич;
Издатель: Бомбора
ISBN: 978-5-04-175493-8
все характеристики
ID: SKU1163823

Рейтинг:

(4.7/5)

Описание

Освоив хотя бы некоторые из приведенных в книге рецептов, вы убедитесь, что древняя и богатая традициями китайская кухня не так сложна, как казалось, и вполне доступна для воспроизведения в домашних условиях. Автор намеренно отказался от рецептов, включающих особенно экзотические продукты, такие как морские медузы или тысячелетние яйца. Ведь главное — не ингредиенты, а принципы приготовления. Соблюдая их, вы приготовите самую настоящую китайскую еду, даже если используете нетипичные для китайской кухни утварь и продукты. Теоретические сведения и рецепты подобраны так, чтобы наиболее полно охватить технологии, принятые в китайской кулинарии.

Смотри также Характеристики.

О книге


ISBN	978-5-04-175493-8
Автор(ы)	Журавлёв Дмитрий Николаевич
Издатель	БОМБОРА
Год издания	2022
Кол-во страниц	160
Серия	Мировая гастрономия
Возрастные ограничения	16
Переплет	Твердая бумажная
Формат	197х255
Автор	Журавлев Д.Н.
Авторы	Журавлев Д.Н.
Переплёт	Твёрдый
Год публикации	2022
Язык	Русский
Количество страниц	160

Сравнить цены

Цена от 54.17 BYN до 76.30 BYN в 6 магазинах

Магазин	Цена	Наличие
Лабиринт 5/5	76.30 BYN Наличные, б/н, visa, qiwi, webmoney, я.деньги история цены
Читай-город 5/5	54.17 BYN 63.27 BYN история цены
Буквоед 5/5	54.17 BYN Минимальная сумма заказа 100 рублей история цены
Book24 5/5	54.42 BYN 63.27 BYN история цены
Подписные издания 5/5	65.93 BYN история цены
РЕСПУБЛИКА 5/5	54.59 BYN 68.56 BYN история цены
СберМегаМаркет 5/5
Яндекс.Маркет 5/5 10000 отзывов

Как купить или где мы находимся +

Отзывы (3)

Анонимно
- 8 января 2023

4/5

Заказала данную книгу в подарок другу. Что меня порадовало, так это твёрдая обложка. Очень стильное оформление самой книги и каждой страницы внутри. Особенно понравились "Нюансы" к каждому блюду - различные советы, которые помогут приготовить блюдо вкуснее. Но немного расстроило, что не к каждому блюду есть фотографии. Смотря на них, можно было бы попробовать приготовить такое же блюдо.
0 0
P.Green
- 20 декабря 2022

5/5

Отличная книга для тех, кому интересно окунуться в кулинарный мир китайской кухни или просто ближе познакомиться с их культурой. Подробно описано, какой посудой и почему пользуются китайцы для приготовления разных блюд, как правильно подготавливать продукты, и конечно же рецепты, которых в книге чуть больше 60. Утка по-сычуаньски, шишки из кальмаров, мраморные чайные яйца – звучит все очень экзотично, но изюминка книги в том, что несмотря на сложные названия, рецепты максимально простые и ингредиенты подобраны так, чтобы российский покупатель мог с легкостью найти их.
0 0
lena selezeva
- 19 декабря 2022

5/5

В последнее время стала интересоваться культурой Азии, историей, традициями. А как же культура без еды? Мой выбор пал на эту книгу, а точнее на строчки «доступные ингредиенты – и это оказалось действительно так, никаких страшных осьминогов и летучих мышей. Все вполне можно приобрести в крупном супермаркете или же заказать в интернет магазине. А еще к каждому блюду есть небольшие описание о его происхождении или символах, что дополняет атмосферу книги.
0 0